志宽香粽              好运传送

 又到了一年粽子飘香的时节，各具特色的粽子产品相继上市，西安志宽食品公司因信誉好，端午香粽用料考究、秉承传统、锐意创新、软糯适口、甜度适宜、营养丰富而深受广大消费者的关注和喜爱，每年销量都很紧俏，今年到目前订货已超过去年20%，所以志宽食品公司决定在今年加大粽子产量以保证供应。那么他们在原料选择和研发制作等方面到底有何与众不同之处呢？

 志宽公司有二十七年的食品生产历程，公司是首届诚信西商，公司总经理聂志宽是陕西诚信好人、西安市首届“诚信西商”优秀企业家、陕西首届工匠之星。

 公司珍惜荣誉，在生产上严把原料进料关。在今年粽子原料上慎之又慎，粽叶选择的是一种野生阔叶箬竹，一般生长在植被丰富，雨量充沛的山林中，其中叶片厚薄适中，柔韧性强，清香度高。用这样的粽叶包粽子，既能保证粽子的外形和质量，又使粽子别具山野的清香，令人回味无穷。志宽粽子的箬叶来自于安徽黄山，所用的糯米来自于黑龙江省五常市圆江米。为防止假五常米，直接从原产地米厂进货，为粽子生产提供口感极佳，无污染的糯米原料。五常出产的糯米安全无污染，品质优良，口感佳。枣用新疆喀什的灰枣。众所周知，新疆灰枣不仅色泽鲜红，肉厚核小，甘美清香，还具有较高的营养价值。馅料中的糖玫瑰，由志宽公司在秦岭北麓自己种的玫瑰。肥料用农家肥，不打农药，人工除虫害，能够入选的玫瑰花瓣，还需要经过四次严格的人工挑选，重重筛选只为确保品质，这样的花瓣才能被腌制成糖玫瑰，玫瑰粽子吃后口留玫瑰余香，回味无穷。红豆沙采用鲁樱公司出口日本的金鲁樱红豆沙，剥开粽子，豆香粽香便扑鼻而来。正因为志宽食品公司始终坚持选择著名产地的优质原料，才能制成美味，有营养的粽子。

 志宽粽子手工洗粽叶，纯手工包制。粽子蒸煮采用小火焖煮4个多小时，然后高温高压灭菌，保证粽子原味，又延长保质期。原汁原味的志宽端午香粽就是这样既秉承传统，又锐意创新，才有了不竭的生命力，得到广大消费者的喜爱。

 陕西著名餐饮学者，《陕人陕菜》、《秦人秦饼》作者宿育海先生最近把志宽粽子带到北京给北京餐饮界的朋友，北京朋友曾这样描述志宽粽子：“品质优良，口感极佳，米香、枣香、玫瑰香、箬香交融四溢满嘴留香，陕西粽子真好吃！